Bezglutenowe pancakes

Bezglutenowe pancakes to propozycja dla tych, którzy glutenu muszą unikać. Dla mnie to po prostu ukłon w kierunku bardziej różnorodnej diety. 

Ja placuszki smażone beztłuszczowo swoim dzieciom podawałam już od około 9 miesiąca. Nadają się wspaniale do nauki jedzenia. Mała rączka chwyta je bez problemu, a buzia sama się otwiera 😉 

Można je podawać z ulubionym dżemem, prażonymi jabłkami, masłem orzechowym, świeżymi owocami… Co Wam tylko podpowiada fantazja. Można je też zjadać solo – wtedy ciasto można dosłodzić. 

Bezglutenowe pancakes najlepiej zjadać od razu, z czasem stają się twarde. Jeśli Wam zostanie trochę, to możecie je użyć jako składnik koktajlu. Będzie bardziej pożywny 😊

Bezglutenowe pancakes

Składniki

  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka mleka roślinnego (u mnie sojowe)
  • 3 jajka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie)
  • Czas przygotowania: 45 minut
  • Liczba porcji: 30 sztuk

 Wykonanie

  1. Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy białka na sztywną pianę.
  2. Do żółtek dodajemy mąkę kukurydzianą, ziemniaczaną, mleko, olej i opcjonalnie proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy mikserem. Ciasto powinno mieć konsystencje śmietany.
  3. Następnie do ciasta dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy łyżką.
  4. Rozgrzewamy dobrze patelnię, zmniejszamy gaz na średni poziom i nakładamy łyżką pancakes. Smażymy do zarumienienia, następnie obracamy i ponownie smażymy (około 1 – 1,5 minuty każda strona).

 Smacznego!

 Wskazówki

  • Jeśli smażę beztłuszczowo, to i tak pierwsze placuszki smażę na oleju.
  • Nie róbcie jednorazowo za dużo ciasta, bo z czasem białka opadają i pancakes nie są już tak puszyste.
Bezglutenowe pancakes z masłem orzechowym, prażonymi jabłkami i syropem karobowym
Posts created41

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Related Posts

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top