zupa porowo-ziemniaczana

Zupa krem z porów

Mało kto lubi pływającego pora w zupie. Ja zaczęłam go jeść dopiero, gdy dorosłam i zmądrzałam żywieniowo 😉 Ale przy całej mojej niechęci do tego warzywa, to zupa krem z porów była i jest jedną z moich ulubionych. Może to zasługa masełka, a może śmietanki 30%, a może sera 😉 Na pewno do dań fit krem z porów się nie zalicza, ale no proszę Was, raz na czas zgrzeszmy!

Zupa krem z porów

Składniki

  • 2 pory (ok. 300 g białej i początku zielonej części)
  • 400 g ziemniaków
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 750 ml wody lub bulionu warzywnego
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 125 ml śmietanki 30%
  • sól
  • pieprz
  • 75 g sera żółtego długo dojrzewającego (opcjonalnie)
  • Czas przygotowania: 35 minut
  • Liczba porcji: 3

Wykonanie

  1. Pora myjemy i kroimy w talarki (całą białą część, a także początek zielonej – tej jeszcze miękkiej).
  2. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy masło klarowane i wrzucamy pora. Przesmażamy.
  3. W międzyczasie obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę – dodajemy do pora i nadal smażymy jeszcze kilka minut,
  4. Całość zalewamy wodą lub bulionem.
  5. Dodajemy ząbek czosnku i gotujemy do miękkości ziemniaków.
  6. Dodajemy przyprawy – gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
  7. Dolewamy śmietankę i całość blendujemy na gładki krem. Jeśli jest zbyt gęsty, to dodajemy wrzątek.
  8. Zupę krem z porów podajemy z utartym serem żółtym lub grzankami.

Smacznego!

Wskazówki

  • W wersji wegańskiej rezygnujemy z sera żółtego i śmietanki 30%, a dodajemy mleczko kokosowe lub śmietankę kokosową. Smażymy na oleju.
  • W wersji bardziej fit – zamiast śmietanki dodajcie mleko.
  • W wersji dla niemowlaka nie smażcie, a od razu całość ugotujcie.
zupa porowo-ziemniaczana
Zupa krem z porów
Dziecko w kuchni
Gotowanie z dzieckiem 🙂
Posts created47

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Related Posts

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top